A fitoszterolok olyan vegyületek, amelyek kémiai szerkezete hasonlít a koleszterinéhez, de nem állatokban, hanem növényekben találhatók. Sokat tartalmaz többek között a lenmag, és más olajos magvak, a teljes kiőrlésű gabonák, és a bogyós gyümölcsök. Kiváló koleszterinszint csökkentő hatásáról ódákat zengenek a különféle internetes leírások. Kevesebb az adat arról, hogy mire való ez az anyag a kozmetikában. Főként bőrkondícionáló hatása van, a CosIng szerint. Más források arról írnak, hogy a bőr kollagéntermelésére van kitűnő hatással, azaz egyfajta "anti aging" formula a különféle kozmetikumainkban.