Hidrogeniz&aacute;lt (a n&ouml;v&eacute;nyi olajhoz k&eacute;miai reakci&oacute; r&eacute;v&eacute;n hozz&aacute;adnak extra hidrog&eacute;nt, ami r&eacute;v&eacute;n a kor&aacute;bban foly&eacute;kony olaj szoba hőm&eacute;rs&eacute;kleten is szil&aacute;rd lesz) n&ouml;v&eacute;nyi olaj. Kozmetikai &ouml;sszetevők&eacute;nt bőrpuh&iacute;t&oacute; (emollient) anyagk&eacute;nt funkcion&aacute;l.&nbsp;

Az &eacute;tkez&eacute;sben &eacute;s a kozmetikumokban is fontos, hogy teljesen hidrogeniz&aacute;lt n&ouml;v&eacute;nyi olajat haszn&aacute;ljunk, ami&nbsp;nem tartalmaz&nbsp;transz-zs&iacute;rsavakat (trans fatty acid - TFA). A r&eacute;szben hidrogeniz&aacute;lt olajak TFA-t tartalmaznak (pl. r&eacute;gen a margarin), aminek a fogyaszt&aacute;sa jelentősen n&ouml;veli&nbsp;sz&aacute;mos s&uacute;lyos betegs&eacute;g (inzulin rezisztenica, elh&iacute;z&aacute;s, sz&iacute;v- &eacute;s &eacute;rrendszeri betegs&eacute;gek) kock&aacute;zat&aacute;t, a bőrre kenve pedig oxidat&iacute;v stresszt okoz. (<a href="https://www.hindawi.com/journals/mi/2013/137579/">forr&aacute;s</a>, <a href="https://gssrr.org/index.php?journal=JournalOfBasicAndApplied&page=article&op=download&path%5B%5D=4143&path%5B%5D=2336">forr&aacute;s</a>)

Hydrogenated Vegetable Oil