Az avokádóolajnak az úgynevezett el nem szappanosítható része. Az avokádóolaj jóval több (5-12%) el nem szappanosítható anyagot tartalmaz, mint a legtöbb más olaj, ahol általában az olajok 1-2%-át teszi ki az el nem szappanosítható rész. Az ún. el nem szappanosítható lipidek olyan a növényi zsírokban természetesen jelen lévő anyagok, és melyek bőrápoló tulajdonságaik miatt kerülnek felhasználásra a bőrtápláló termékekben. Fő összetevői a bőrtápláló és nyugtató hatású szterinek és az E-vitamin legerősebb antioxidáns tulajsonásgokkal bírú típusa, az alpha-tocopherol.